_ « Le jujube ou Siddèm, en wolof, fruit emblématique du Fouta, est exploité et commercialisé par les femmes qui en tirent des revenus limités, malgré l’important potentiel.
L’activité reste traditionnelle et peine à décoller, faute de moyens modernes pour la cueillette et d’une organisation du marché, dominé par les bana_banas ».